失敗なし！しっとり鶏ハム✰

①鶏肉の皮をとります＊

皮はいつもカリっと焼いてサラダにしてます(*^^*)

➁砂糖→塩の順番でまぶしてジップロックなどの袋に入れて1日おく🕐

⚠砂糖、塩を減らしすぎないように注意！

ハムっぽさがなくなってしまいます😢

③翌日、砂糖、塩をよく洗い流します(塩抜き)

ボウルに水を張って鶏肉を入れて水を細く出して15分くらい放置します✨

④キッチンペーパーで水分をとり、

※この時にお好みのハーブやブラックペッパーを気持ち多めに肉に振りかけます(*^^*)

ラップでキャンディー状に形を整えます🍬

茹でてるときにラップが剥がれてしまったことがあるので両サイドを輪ゴムで縛ってます。

タコ糸でも可

⑤お湯をたくさん沸騰させて④を入れる🔥

再度沸騰したら蓋をして火を止めて冷めるまで放置❣これだけ❕

冷めたものがコレ👇

ほっとくだけで簡単にできるのでとってもおススメ(*’ω’*)

サラダにしたり、サンドイッチにはさんだり色んな献立に使えるので

ぜひ作ってみてください🎵

コツはとにかくほっとくこと💗