昨日から仕事初めでした🦷(実は年末年始にかけてお休みが12日間もありました🥰)
普段、仕事の日は家に着くのが20時過ぎなので遅めのご飯です🍽
昨日の晩御飯は前日に仕込んであったしいたけの肉詰めでした🍄
餃子を作ったときに余ったお肉を使いました(;’∀’)
フォルムがかわいい💗
ここまでの工程は写真撮るのわすれました💦
でもほんっとに簡単だからレシピ書いていきます(#^.^#)
材料(二人分)6コ
・しいたけ 6コ
・合い挽き肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・牛乳 大さじ
・パン粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
《味付け》
・ポン酢 お好みで
(チーズを乗せてケチャップをかけてもおいしそう😋)
作り方
①しいたけは根元を切り落として軸とかさに分ける。軸はみじん切りにしてかさの内側に薄力粉をまぶす。玉ねぎをみじん切りにしてふんわりラップをして500Wの電子レンジで1分加熱して水気を切る。
➁ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸しお肉と玉ねぎ、みじん切りにした軸、塩コショウを加えて粘りが出るまで混ぜる。
③6等分にしてかさの内側に肉だねをのせて形を整える。
※写真は①～③までの工程です。
④フライパンにサラダ油を熱し、肉だねの面を下にして焼き色がつくまで強火で焼く。ひっくり返して蓋をして弱火で3～5分。
⑤お肉に火が通ったら完成！
しいたけが肉厚でおいしかった(*^-^*)💕
ポン酢でさっぱり食べたけどタネに入れた塩コショウでしっかり味がついてました😋
明日はお休みだから今日はちょっと夜更かしして寝ようかな🎵
みなさんよい週末を🌙
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