こんにちは🌞
今日は以前ブログで紹介した【グルテンフリー万能風美麺】を使った
彼絶賛✨ピリ辛冷やし坦々うどんのレシピを紹介します✤
材料(二人分)
・豆乳 400cc
・めんつゆ 100㏄
・ラー油 好みで
・うどん 2玉
・きゅうり 1/2本
・水菜 1/2束
《肉味噌》
・豚ひき肉 200g
・味噌 大さじ1
・練りごま 大さじ2
(☛練りごまがなければごまだれでも🙆)
・めんつゆ 大さじ1
作り方
①豆乳、めんつゆを混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
➁きゅうりは千切り、水菜は食べやすい大きさに切る。
③ひき肉を炒めて火が通ったら調味料をすべて入れる。
④うどんを茹でて氷水でしっかり冷やし水気を切ってお皿に盛る。
⑤冷やしておいたつゆを入れ、きゅうり、水菜、肉味噌を乗せてラー油を回りにかけたら出来上がり！
彼はグルテンフリー麺、私は冷凍うどんで作りました🍜
(写真はグルテンフリー麺です😊)
余った肉味噌は冷凍して、おにぎりの具に使ったりしてます🍙
簡単なので作ってみてください⭐
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