こんばんは🌃
先日ネットで頼んでたものが届きました❣
こちら❕グルテンフリーのお米の拉麺🍜
リンク貼ろうと思いましたが売り切れでページが見つからなかった💦
楽天市場で「こまち麺」と検索するとうどんや素麺も出てきましたよ😊
これはスープも入っているので具材だけ用意すれば簡単に作れる💜
ということでスーパーで特売してた肩ロースのかたまり肉(なんと389円)で手作りチャーシューを作りました✨
材料
- 豚かたまり肉 1かたまり(安いのでOK)
- 砂糖 60g
- 醤油 100㏄
- 酒 100㏄
お肉が煮えにくい場合は水50～70㏄を足して煮込んでください。
材料これだけ！超簡単❤
①かたまり肉を柔らかく仕上げる為にフォークでグサグサさしていきます🍽
今回はストウブ使って作っていきます🎵
➁油をひいた鍋で肉の表面をこんがり焼きます🔥
③両面焼き色がしっかりついたら調味料を全て入れ蓋をして30分ほど中火で煮込んでいく。
④30分後煮汁がとろとろになったら完成💗
おいしそ～～～
切ってみたらこんな感じでした🔪
まさにラーメンのチャーシューって感じ💕🍜
一日目はチャーシュー丼に、二日目の昨日はラーメンを作りました🌟
塩コショウ、醤油ひとまわし、にんにくの粗みじんで味付けした二郎系ラーメンっぽい野菜炒めをつくって、
麺の茹で上がりはこんな感じです🍜
半透明のもちもち麺❣茹で上がった後に冷水で冷やすのがおいしく食べるポイントらしいです👍
スープは付属でついていたのでお湯で割って、麺の上に炒めた野菜、チャーシューを贅沢に盛り付けて半熟卵、ネギをトッピングしたら完成💛
見た目も味もお店レベルだと褒められました(*ﾉωﾉ)
麺はしっかりとコシがあってほとんど普通のラーメンの麺と変わらない❣
彼曰く屋台のラーメンみたいだと言っていました👦
もともと彼は小麦アレルギーが発症するまで、週に1度は必ずラーメンを食べに行っていたというくらい大のラーメン好き😻今は食べれなくなってしまったので約3年ぶりくらいのラーメンだったので喜んでくれてよかった🎵
グルテンフリー麺でも当たりハズレがあるんだけど、これは大当たり🎯リピート買い決定です(#^.^#)
