冷凍しておいた豚ロースがあったのでしょうが焼きを作ってみました♬
材料(豚ロース肉)
- 豚ロース肉 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 片栗粉 少々
- 塩コショウ 少々
≪調味料≫
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ3
- しょうがすりおろし 小さじ1
作り方
①豚ロースの脂身に包丁を入れて軽く塩コショウをふって調味料はすべて合わせておきます☺
➁ポリ袋に片栗粉を入れお肉を入れます❣よく振り混ぜて全体に片栗粉をまぶします✨
③フライパンを熱しサラダ油(分量外)大さじ2を入れて温まったらお肉を入れこんがり焼き色をつけます🔥
④片面焼き色がついたところで玉ねぎを入れます✤
⑤両面きれいな焼き色がついたら合わせておいた調味料を回し入れて弱火で1分ほど加熱してお肉をお皿にとります💗(ここで玉ねぎに火が通っていなければ調味料と一緒にすこし炒めます)
⑥白ごまをふりかけて完成(#^.^#)
脂身に切れ目をいれたことで柔らかくてジューシーな仕上がりになりました💕
お肉に片栗粉をまぶして焼くことでタレにしっかりとろみがつきます(^^)/
鶏肉、豚バラ肉などお家にあるお肉で簡単にできるのでぜひ作ってみてください👌
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