失敗なしのビーフシチュー

①今回は市販の「ハインツ デミグラスソース」を使いました🥫

市販のルウでしか作ったことがなかったのですがコクが全然違うなと感じました❣

赤ワインが入ることでちょっと大人の味🍷お子様にはちょっと合わないかも？

➁たまねぎはくし切り、じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大、にんじんは小さめの乱切りにします🥔🥕ブロッコリーは小房に分けてゆでておきます🥦

③牛肉はひと口大に切り分量の塩、こしょうを振ってかるく揉みこみ20分くらいおいておきます🥩

④厚手の鍋(ストウブを使用)にバターを熱し牛肉に焼き色がつくまで強火で焼きます🔥

(深めのフライパンでもおいしく作れます)

⑤玉ねぎ、にんじんを加えたまねぎがしんなりするまで中火で炒めます🌟

⑥赤ワイン🍷と水を加え、沸騰したら灰汁を取り蓋をして弱火で1時間30分ほど煮込みます(*’ω’*)

～1時間半後～

お肉がやわらかくホロホロになりました(*^^*)

⑦ここでじゃがいも、デミグラスソース、ケチャップを加え蓋をせずに弱火で20分ほど時々かき混ぜながら煮込みます😊

⑧じゃがいもが柔らかくなったら完成✨