なすのはさみ焼き　節約レシピ　ヘルシー料理

旦那さんが絶賛ダイエット中のため最近は野菜中心の料理を作ってます🍴

今日はヘルシーだけどボリューム満点の鶏ひき肉と豆腐を使ったなすのはさみ焼きを紹介します🎵

材料(二人分)

≪調味料≫合わせておく

作り方

①なすはところどころピーラーで皮をむき5mmほどの厚さに切ります。5分ほど水にさらして水分を切ります✤

➁豆腐(木綿豆腐がなかったので水切りした絹豆腐を使いました)と鶏ひき肉を混ぜてそこに塩こしょう、しょうが、片栗粉を加えてさらに混ぜます🌀

③キッチンペーパーで水気を拭き取ったなすと片栗粉をポリ袋に入れ全体に薄くまぶします💚

④なすに肉だねをはさみます(#^^#)肉だねの側面にも薄く片栗粉をまぶすと崩れにくくなります😊

⑤温めたフライパンにサラダ油を引き、④を並べます(*^^*)

弱火で3分ほど焼き裏返します🍳そのあと蓋をして5分ほど焼きます🔥

⑥調味料を加え、中火で全体にに絡めて完成💕

甘辛い味付けで子供にも喜ばれること間違いなし❣

お弁当のおかずにも使えます♡

肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感になります(^^)/

ひき肉の量が少なくてもボリュームが出るので節約にもぴったり💰

鶏ひき肉を豚ひき肉に帰るとよりジューシーな味わいになります🥩

ぜひ作ってみてください🍳