失敗しらずのとっても簡単なおうちごはん🐟
カレイは魚の骨が苦手な私にはぴったりなお魚<゜)))彡
大きな骨が中央にあり身離れがしやすいカレイはお子様向きのお魚でもあるんです🎵
材料
- カレイ 2切れ
- 生姜 1片
- 酒 1カップ
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
①煮汁をつくります❣調味料をすべて(酒、みりん、砂糖、醤油、水)とみじん切りにした生姜を入れて煮立たせます(*^-^*)
➁煮汁の準備ができたらカレイを並べます🐟
③グツグツと汁が煮立ちカレイ全体にまわるくらいの中火にします🔥落とし蓋(アルミホイルでOK)をして7分ほど煮ます😊
④5分くらいで絹さやを投入🥬
⑤味をみて薄いようであればさらに数分煮詰めて完成✨スプーンなどで煮汁をカレイの上にかけてあげてください🌟
ポイントはたっぷりのお酒で煮ること🍲
カレイを煮る際にお好みで付け合わせ用の野菜などを入れてもおいしいです❣今回は絹さやを入れましたが『れんこん、白ネギ、ししとう、キノコ類』もしっかり味が染みておすすめです💛
ふっくらとしたカレイの煮つけができます💜
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